シルバーウィーク！ 盛岡市へ焼肉＆冷麺を求め…。やっぱり車も人も大行列…。 俺の行くところは大丈夫！が…浅はかな自分…。なんとか到着。 で、今回は昭和２９年創業の盛岡市を代表する食道園へ！ 名物の！ う～ん。この甘みのあるスープ。程好いコシの麺。美…

青森市古川の新参つけ麺店！ 「麺匠 とうぎょう」 噂では「麺屋 しゅはり」の店長と同じ店で修行したそうな？ 店内は黒をベースにしたお洒落な空間！中も広々！こうでなくちゃ（笑） メインの濃厚つけそば！ 太ストレート麺をつけ汁にドブン！あれ、以外にア…

青森市古川のラーメンといえば！ くどうラーメンですね！ なんでも自分がハナタレのときから営業している老舗だそうで、あの華丸ラーメンの元祖ですよ！ んで、久々に入店！ラーメンを！！ お～なんともシンプルなラーメン！ 煮干し風味が実にいいなんとも懐…

青森市の言わずもがなの「麺屋 しゅはり」！ 青森県内で初？の濃厚豚骨つけ麺店ですね！ 会社のそばにあるんで店の前を通るたびに行列が…。開店当時はよくいきましたが今は無理に並ぶのもメンドイ。 ま、夜の部は空いてるんで久しぶりに行ってきました。 つ…

中華そばがやたらと美味かった「ろぜお」に再度突入！ 夜の部のお品書があるんですね～。枝豆、ビール、おつまみセットetc. んで、夜限定の つけそばをいただきました。 中華そばのスープは濃厚。しかし、つけ麺は以外にアッサリ！ 最近このくらいのつけ汁を…

七戸町の道の駅！ ここには立ち食いじゃない立ち食いそばみたいな？フードコーナーが！ で、きそば！ どうです！いいでしょう！きそばなのに山菜入りです。 山菜そばでもいいんじゃないの？ で、値段がすこぶる良心的！(・∀・) そばも出汁も山菜も美味でござ…

晴れていれば北海道は函館山まで一望できる有名観光スポットの竜飛岬。 その高台にあります食堂。はっきり店名が分かりませんが…。 ここの絶景の風景を眺めつつラーメンを啜るのが最高に気分がよろしい！ おばあちゃん２人が作ってくれるラーメンがこれです…

五所川原市エルムの街「ラーメン街道」 まだ未食の「こがね屋」へ あっさり醤油ラーメン＆豚骨ラーメンもあるんですが 今回は醤油で へ～。シンプルなラーメンですね～。 魚ダシ系のスープなんですけどね。ま、値段に見合うかは微妙。 ここまで感動が無いラ…

またまた行きました！ そべーぴ！ 前回は醤油。今回は！味噌です！楽しみです！ さ、出てきましたよ～。 おっ！ビジュアルがいい感じです。 スープ一口！ あれ…。う～ｍ。これは微妙。ズイ味噌というわりにアッサリしすぎでコクが少なすぎる。 ま、確かにシ…

八戸市の豚骨ラーメン店といえばここも有名店ですね！ 県南で数少ない豚骨系。 ごま、紅生姜、からし高菜が良く合います！ 白濁豚骨スープに極細麺！ちなみにチリ麺もありますが・・・やはり極細の替玉でしょう！ さておき、昔に比べて豚骨の濃厚さが少し減…

青森市浪岡！ 実家のあるとこでやんす。もともと浪岡町だったんですが合併で…。いまだに何かなじめませんが？ そこんとこに幼少のころからお世話になってる「マルミ食堂」！今は「サンライズ食堂」なんですけどね。 小・中のハナタレ～高の不良時代までよく…

また近所に新しいラーメン店が！ その名は「麺屋 らいぞう」 以前「麺屋 まさ」かつお薫る正油ラーメンの店主がつくる濃厚豚骨魚系ラーメン！ 開店からしばらくたっても行列が…。 待ちに待って食してみました。 ドロドロの豚骨スープに魚粉がタップリ！さら…

十和田市の美味いラーメン店といえば なんで？その名？の「ＳＯＢＥ－ＰＩ そべ～ぴ」 以前、喫茶店のような店舗でしたが…なんと新店舗でオープンヾ(ﾟ∀ﾟ)ﾉしたんですが…場所が分からず何度か断念（悲） しかし、やっと見つけましたよ～！” いや～お洒落な店…

八戸市で自分一押しのラーメン店が「家系家」 こだわりが ◆横濱家系ラーメン家系家◆ ① 超強力な火力と特許出願中の特殊な製法で、大量の良質豚骨と若鶏を炊いて作るスープ。溶け出した濃厚なエキスと表面に浮く鶏の香味油。こってり好きには、たまらないスー…

勤め先のそばの「玲華苑」 以前は中華料理店でしたが現在はラーメン専門店に！ あっさり醤油ラーメンと、醤油味が濃いタマリ醤油ラーメンの２種類があります。 お勧めは濃い口のタマリ醤油。 煮干しが程好く薫りツルツルモチモチの手打ち麺に合います（´∀｀…

なに食べても以外と美味い麺屋みつる！ なんだかんだで以外と食いにいってます！ まず、 濃厚煮干し中華そば ７００円 トロッとした濃い口スープに魚粉が合います！ 特製白だしみそ ７００円 野菜＆味噌のバランスが調度良し！ で、期間限定だった 冷やしご…

青森市に目立たないパチンコ店あるんです…。 なんと、その駐車場内に「ラーメン康家」さんがあるわけですが…。 パチンコ店より混んでるんです（笑） なんせ煮干し強めの美味いラーメンが食えるんですから！ 店長お勧めの！ チャーシューメンヾ(ﾟ∀ﾟ)ﾉバラチャ…

エルムの街「津軽ラーメン街道」に２００９年６月６日から期間限定出店の 「せたが屋」！ 東京ラーメン激戦区環７付近で魚出汁ラーメンの先駆者的存在の店！ ではでは！ お～上品な魚の香りがいいですね～。見かけほど味も濃くなく中太ストレート麺に良く合…

チョイ前に青森市内初の家系ラーメン店が出来ました！ その名は ろぜお ！ ラーメン店には珍しい名前ですね！しかも、カップルで経営しております！ 熱々のカップルが作る熱々のラーメンがこれだ！ まずスープ一口！お～濃厚動物系スープが中太ストレート麺…

五所川原市エルムの街「ラーメン街道」 豚骨ラーメンといえば前にあった田中商店！美味かった～！ 現在は「めんくいや」さんが出店してはります！ １０時間以上煮込む豚骨１００パーセントのスープが秀逸！コラーゲンもタップリなのだ～。 濃厚豚骨の臭みも…

久々に青森市の西地区の名店！ 拉麺 双葉へ ここはアッサリ味がいいね～。でも、ただアッサリじゃなくてコクもしっかりしてやす！ スープの味に干し海老の香りが少し感じる！自分！？（違ったらゴメン） 麺は手打ち＆チリチリがありますが自分は手打ちが好き…

夏の味覚といえば！ そうめん！ うちは冬も鳥スープそばとしてよく食べる大好物！ いつもスーパーのそうめんなんですが…今回は会社の方から珍しいそうめんを頂きました！ これ、 和泉長そうめん！なんと！長さが３メートル６０センチもあるんです！ こんなの…

全国チェーンの博多長浜ラーメンのお店！ 東北を中心に展開している「あぁ博多人情」。 威勢のよさと、気さくで気取らない雰囲気は、女性でも入りやすいあたたかさを大切にし、昭和のかほりを漂わせる長浜屋台ラーメンをコンセプトとしています。本場の長浜…

五所川原市エルムの街 ラーメン街道 手打中華 トクちゃんらーめん！ 本店は福島県、店主は浅草生まれ、で、東京正油ラーメン？？？ 一口食べるとその濃厚な旨みが口の中に広がります（*´∀｀） 麺もちもち。具材も美味い。やはり外れがないラーメン街道。 こ…

水車でそば粉を引いた蕎麦を1度食べたくて！ 手づくり村 鯉艸郷の古民家を改修した「鯉艸亭」へ 水車小屋では、おばあちゃんが頭を突っ込んで一生懸命作業しています。 本当に大変なんだな～と。 んで、囲炉裏へ運ばれてきた蕎麦がこちら！ 結構な風味の良い…

近所の湯麺亭！ ここは青梅酢＆ラー油少々垂らすタンメンが美味いんですが！ 以外に正油もいけるんです！ 正油以外に煮干しもあるんですが、珍しく普通の正油がお勧めヾ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 東京風の味にコシのある麺！ んで、大きいロースチャーシューが美味い（*´∀｀）…

美味しい店…。 発見！と、いうか青森市では有名店ですよね！ あまりに美味くてもう連続３回行っちゃいましたヾ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 青森県内で自分一番の味噌だとおもいます！ 北海道「すみれ・純連」の味を津軽人に食べやすくしてるだけあって実にいい！ この麺！コロコ…

ＲＡＢ青森放送主催の「ＲＡＢうまいもの祭り」へ 超混雑（´Д｀；）青森ってこんなに人いたっけ？みたいな～。 んで、目当てはやはりラーメン！ 一杯目は！ ラーメン業界の風雲児 評論家 石神秀幸・百麺オーナー 太田壮樹・プロデューサー渡部樹庵氏の３人で…

青森市にある伝説的な焼きそば屋「後藤焼きそば」 青森市に引っ越してきて早２０年？一度も食べたことが無かったんですよ～。 なんで、勇気をだして？入店！ 年季が入った油ノリノリのテーブルが凄い！ 明るいおばちゃんが一生懸命フライパンを振っておりま…

青森市にあります以前から気になっていた「尾道らうめん 八八」 尾道ラーメンは何度か食べた事がありますが。 どんなラーメン？だっけ？ という訳で 背脂が結構な量！ スープ一口！そんなに脂っこくないぞ！いい感じです。 麺はこうです（・ω・;） 黒い麺…。…