『覆麺』 千代田区神田神保町2-2-12が 2010年から会員制になりました！ この「黒帯カード」がないと入店不可です！！ 去年、入手しておいてよかった！ 注：カードがなくても毎月第２土曜日は一般開放するそうです！しかし、月に１回は厳しい…。

青森県にないクリーミーで濃厚なラーメンが食べたい！ ネットで検索！こういう時は異常に行動が早い…何故か…（汗） ほ～見てみると結構な数のお取り寄せラーメンがありますの！ あ、そういえば昔「天一ラーメン」美味かったような？ で、６食入り＆ドンブリ…

青森市ジャスコそばの蕎麦店『こけし庵』 初めて入店しました！ へ～山形名物、板そばもあるんだ。もしかして店主！山形出身？ 今回はチト寒かったんで「鴨南蛮」を！ おっ！鴨からいいお味が！この蕎麦美味いでござんす！ で、こちらが「なめこそば」！ 大…

先週、青森市浪打にオープンした「麺処 駒繋」へ カウンターがストレートに並んだシンプルな店内。 いい感じのジャズ♪ そして、緊張しながらラーメンを作る店主！ ここの店主、ラーメン界では知る人ぞ知る大成食品の「鳥居式ラーメン塾」で学んだんでしょう…

青森市南佃にあります「みつぼし」 スープが美味しく何度かいってましたが…。 最近、？？ 味が…編？メニューもへた？ 開店時間にスープの仕込みを客の目の前でしないように（笑） 寸胴に鶏がら＆野菜を入れるとき…カウンターで食ってるドンブリに…何かが飛ん…

tobi君の情報で…。 あの名店「青鬼」に限定メニューができたらしい！？ １０時から２０食限定 １７時から２０食限定の…！ ワンタン麺どすヽ(｀Д´)ノ あの独特の煮干しスープ＆手もみ自家製チヂレ麺にプリプリの肉ワンタンが！ う～ん！美味い！！限定にしな…

青森市で味噌が美味い店「たまや」に…なんと、つけ麺が！！！ その名も『辛みそつけめん』 おまけに特大３玉もありますよ～！(ﾟ∀ﾟ) ではでは 熱盛りで…いただきます！！ おっ！ラードが浮いたつけ汁！ 熱々で辛みそがビリビリきてます！！これは美味い！！！…

エルムの街ラーメン街道へ来はりました！ あの、『烈士洵名』がヽ(`Д´)ﾉ 店舗が文京区なんで東京に行く機会があってもなかなか行けない…。 それがラーメン街道に！嬉しいですね～！ 今回は全国に『烈士洵名』の名を轟かせた白醤油ラーメンを！！ スープは信…

青森市浪岡にあります「つねた食堂」 本当にいつも混んでます！ ここのラーメンが美味いんだ！本当に！ 煮干し出汁に程好い脂が浮かんで最後の最後まで熱々のスープ！ 麺は浪岡特有のサクサクした歯ごたえ！ネギがガバッと入っているのもいい感じです！ いや…

青森市花園の中国料理店といえば「龍園」 いつもルースータンメン（豚肉＆筍＆椎茸細切り餡かけ麺）ばかり頼んでしまうんですが！ 今回はマーボーメンでござんす！ うｍ！ここのマーボ美味い(´∀｀) このマーボーメンって味付けが結構大変なんですよね～。し…

青森市高田にあります「ラーメン誠」 らーめん＆焼干しらーめんの２つがありますがここは津軽でスタンダードな焼干しらーめんがお勧め。 ん～普通に美味いです。普通に。 なんとも懐かしい津軽焼干し系。 少し値段が高め？かな…。 市内から少し遠い店舗です…

あ～久々の更新です！ 何をしていたかと…。それは、他愛の無いこととかで…。 で、青森市にもやはり来ました「丸亀製麺」 セルフ式の讃岐うどん！ うどん受け取り～の、天ぷら選び～の、会計し～の。 麺湯での時間が結構かかるんで受け取りの窓口で結構待つん…

青森市八ツ役にあります「楽天食堂」 坦々麺が有名なんですが実はここの中華そばが煮干しが効いていて実に美味いんですよ！ そしたら新メニュー『うま！でか！肉そば』なるものが… 麺２３０ｇ スープ煮干し チャーシューたっぷり で、６００円！！ これは頼…

青森市八重田ラ・セラ東バイパス店 北口正面の美味い味噌ラーメン店！ 「札幌ラーメン あさひ家」 今、外では雪降ってますよ…。こんな寒い時期は味噌ですよね～？ ここの味噌ラーメンは熱々コッテリなのに以外にアッサリ？なんとも形容しがたい美味しさ！ 味…

弘前のなかで一番の醤油ラーメン！ それは間違いなくここだと思いますヽ(`Д´)ﾉ 弘前の先輩に初めて連れて行ってもらったとき美味くて美味くてビックリしました！ それが「マル真」 ここです！以外に分かりずらい…一度、前をスルー（笑） 昼時は激混みなんで…

むつ市樺山にあります「樺山そば」 むつ市内で一番お勧めしたい手打ち蕎麦店です！ なかでも一押しは 立田揚げそば！ 揚げたての大きな立田３枚が蕎麦ツユにじゅわーっと…！あ～堪りません(´∀｀) ここのは全て完汁です。 ちなみに、むつ市観光協会お勧めの「…

青森市小柳温泉前の「らう麺 つじや」 久々に！ 今回はチャーシュートッピング＆大盛り中華そば！ まる海を想像させる煮干し出汁！小麦麺のシコシコ感！美味いですね～！ 近所に出来てから「まる海」へなかなか行かなくなりました。 煮干し中華 ６００円 大…

青森市新町にあります「味の札幌 分店」 青森で有名な味噌カレー牛乳ラーメンを提供してくれる店舗の１つです！ 実際、味噌カレー牛乳は自分あんまり…それは牛乳を足したとき温くなるから…。 じゃあ！ベースの味噌を食べてみよう、と 最近、こってり系が好き…

赤坂離宮といえば高級中国料理店で有名ですね。 普通は特別な機会がなければなかなかいけませんが（羽田空港店）は飲茶、等以外にリーズナブルな値段でいただけます。 ツバメの巣の餃子やらフカヒレ何やらもいただきましたが 楽しみなのはやはり麺！ 今回は …

２００９年６月１７日（水）東京駅一番街に「東京ラーメンストリート」誕生！ ひるがお、けいすけ、むつみ屋など出店してる中で目玉が 「六厘舎ＴＯＫＹＯ」 大崎本店以外で初出店。濃厚スープに極太麺。つけめん界の行列店で各メディアで紹介されております…

もう１０数年前にお勤めしていた銀座！ は～懐かしい…昔のビルは…げっ！アルマーニになっている！！ 街も人も日々成長しているんですね。 で、今回は銀座一丁目にあります「五行」へ こちらＦＣ店でおなじみの「一風堂」の河原代表が新提案したダイニングの…

また、久々の更新！ 東京ラーメン行脚２軒目は！え～「九段 斑鳩」から徒歩で２０分くらい…。神保町の…。 謎のオブジェ？が目を引く？ そう！ここはラーメン界の虎の穴！！ 覆麺なのだ～！！ ブラック＆ホワイトの二人の覆面兄さんが汗だくでラーメンを提供…

東京ラーメン行脚！ 第1弾は「九段 斑鳩」でございま～すヾ(・∀・)ﾉ 祝日ともあって行列ですよ。しかし、名店のラーメンのためならば！ ３０分後ようやく席につけました～。 厨房は戦場のようです！ しかし、もとアパレル関係のお仕事をしていた店長は男前だ…

値段変わらずで極太麺！はじめました！！ ただし茹で揚げ時間 ７分くらいかかりますが…。 頼んでみた！ あまり？変わらんような？？…一度はど～ぞ！

エルムの街「津軽ラーメン街道」に２００９年９月５日から期間限定出店の… 喜多方ラーメン「朝昼夜」 喜多方老麺会の加盟店なのである！ 自分、喜多方ラーメンの麺＆スープが大好きなんですよ！なんで、２玉を！！ いいですね～モチモチした自家製平打ち麺！…

ひさびさの更新。 さぼってました（笑） んで、今回は エルムの街「津軽ラーメン街道」に２００９年９月５日から期間限定出店の… 支那そば きび 品川ラーメンテーマパーク、品達にも出店してますね～！ 青森では鶏白湯ラーメンを薦めてますが…やはりベースの…

またまた来店！ 八八オリジナルのリンゴファイバー麺の尾道ラーメンではなく今回は「煮干し」なんです！ それも限定！ 青森ラーメンブロガーさん達のお勧めをいただいてみましょうヾ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ なみなみスープと麺が！ スープ一口！おっ！いいね～！ あまりきつ…

今回は番外編！ サッポロラーメン店の「宝来軒」なんですが。 実はこれが物凄く美味いんです！ チャーハンです！炒め具合といい味加減といい絶妙です！ 地元新聞の記事にも取り上げられたみたいで入り口に記事がペタッと！！ なんでもスープを少し掛けながら…

青森市にあります「龍園」中華飯店あるよ！ ここの名物はなんといってもリーズナブルな定食＆餡かけラーメンたちなのだ！ 中でも一押しがこれ 豚肉、筍、椎茸、青菜の細切りが餡かけでドバ～ッと乗ってます（*´▽｀*） 熱々で実にいい！ 麺も伸びにくくコシが…

久々に青森市の観光通り沿い「ラーメン道場」へ そう、大好物のこれ！を食べに。 久々の豚道山！モヤシがモリモリ！う～ｎお腹一杯（´∀｀） カキ氷を崩すように食べましょう！しっかしバランスがいい！ニンニクプラスでなおさら美味し！！ で、こちらが 鶏コ…